当前！首页食物资讯中国食物纺城强化冷库全流程监管建牢冷链食物平安防地焦点提醒：为严酷落实食物平安“四个最严”要求，压紧压实冷链食物运营从体义务，无效防备化解冷冻冷藏食物储存环节平安风险，近期，纺城正在辖区开展冷库专项监管整治步履。通过督促自检、全面排查、现场宣培三位一体监管行动，实现精准管控、闭环管理，切实守护群众舌尖上的平安。为严酷落实食物平安“四个最严”要求，无效防备化解食物储存环节平安风险，近期，纺城正在辖区开展冷库专项监管整治步履。通过督促自检、全面排查、现场宣培三位一体监管行动，实现精准管控、闭环管理，全面规范冷库运营次序，切实守护群众舌尖上的平安。严把入库关口，抓实企业自检溯源。紧盯冷链食物入库环节环节，对入库肉类、水产物、速冻食物等沉点品类一一核验质量，留存及格证明取进货单据，常态化排查食物变质、超期等风险现患，建牢泉源平安防地家冻品租赁商户开展全笼盖查抄，结合风险监测科完成4批次冷冻肉成品抽样查验，逐项核查进口冻品报关单、入境检疫证明、进货台账、保质期办理、仓储分区等环节环节。针对部门商户进货台账记实不规范、凭证留存不全等问题，法律人员现场下达整改要求，明白整改尺度，督促商户完美进货检验记实，严酷留存进口冻品全套报关及检疫凭证，确保每一批次冻品来历可溯、去向可查，切实规范冷链仓储运营行为。开展拉网排查，闭环整治平安现患。纺城结合法律稽察科组建专项查抄组，对辖区冷库实施拉网式全笼盖排查，沉点核查租户存案办理、温度及时监测、食物分区存放、进出库台账、过时食物清理等沉点内容，严查储存来历不明、无检疫证明、过时变质冻品等违法违规行为。本次步履累计排查各类冷冻食物近60批次，未发觉过时变质食物及严沉平安现患。针对排查出的台账不完美、温控记实缺失、货色混放等轻细问题，查抄组一一登记建档、现场下达整改通知，明白整改尺度取时限，实行“发觉整改复查销号”闭环办理，专人督办，确保现患整改见底清零，杜毫不及格冻品流入市场。深耕宣教赋能，压实企业从体义务。监管取办事并沉、整治取提质并举，纺城组织开展冷链食物平安现场专题培训，共计32名冷库运营担任人、仓储办理员参训。培训连系本次排查典型问题，系统冷链律律例、入库检验规范、温控设备运维、台账尺度化填写、不及格食物措置等实操要点，现场答疑解惑，进一步厘清企业食物平安从体义务鸿沟。同时，通过案例警示讲授，指导运营从体健全常态化自查自检机制，自动规范运营行为，全面提拔从业人员平安办理认识和实操能力，鞭策冷链食物运营办理向规范化、尺度化迈进。下一步，纺城将常态化开展冷库放哨抽检及整改“回头看”，压实运营从体自查义务，巩固整治成效。持续紧盯冷链存储平安风险，从严查处违法违规行为，不竭提拔冷链食物平安监管效能，全力保障群众饮食平安。