包菜炒粉条原来是这样做的，难怪以前老粘锅欠好吃，技巧都在这里

1.包菜粉条包菜粉条可以说是一道公共美食了，尤其在南方很受接待，因为它的食材很常见，做法简朴，只需几分钟就做好。不外，虽然它的做法简朴，可是味道却是意外的好吃，尤其是一根一根的红薯粉条，晶莹剔透，如玉石似玛瑙，很是诱人，放到嘴里，包菜的清香，浓郁的酱香葱香，加上粉条的Q弹，让人从舌尖到心灵都是一种享受，吃它比吃肉还过瘾。2.包菜炒粉条的正确做法包菜粉条虽然简朴，可是方法差池的话，粉条就会粘锅，而且一不小心就会成一坨。

今天分享包菜炒粉条的正确方法，一个小技巧，米粉不粘锅不成坨，根根明白，晶莹剔透，香气四溢，看着就流口水了。食材：包菜，红薯粉条配菜：干辣椒，大蒜，香葱，第一步：把包菜一分为二，把中间的根切掉不要，这个根很硬，影响口感，然后把包菜用刀切成丝，切好后把包菜放入盆中，加入清水，再加一勺盐，浸泡5分钟，盐能杀菌也让包菜清洗更洁净。5分钟后，把包菜清洗洁净后控水捞出备用。大蒜头切片，干辣椒切段，加清水浸泡几分钟，这样做的目的是防止干辣椒炒的时候糊锅，香葱切葱花第二步：锅中烧水，水开后把红薯粉条放入，把红薯粉条煮软，或许需要3分钟。

3分钟后把红薯粉条捞出来，过一遍凉水，控水捞出。这一步很关键，要注意了：加一勺花生油，加油能让粉条不粘锅不成坨，然后加一勺老抽（酱油），目的是上色和入底味。

用筷子搅拌匀称备用。下面开始制作，热锅烧油，用花生油，如果家里有猪油再加一点猪油，味道会更香。

油热后把大蒜和干辣椒放入爆香。炒出香味后把包菜放入，大火翻炒匀称，或许10秒的样子，然后把粉条倒入，加入适量的食盐，沿着锅边加入一勺生抽，引发出香味，继续大火翻炒20秒，出锅前撒上葱花，加少许明油，提色增香，翻炒匀称后鲜味即成。粉条鲜香入味，开胃好吃，不粘锅不成坨，根根明白，很有食欲，看着就想吃。包菜炒粉条这样做，简朴易做，鲜味解馋，比肉还好吃，喜欢你也可以试试。

总结一下：1.炒粉人人会做，可是炒粉不粘锅不成坨的人就少了，今天我们分享了炒粉不粘锅不成坨的技巧，那就是在粉条内里先加一勺食用油就可以了，这样炒的时候米粉不粘锅还很容易炒散，根根明白，晶莹剔透，颜值很是在线。2.包菜不能炒太久，要大火快速翻炒10秒就可以了，炒太长时间包菜会变黑，影响颜值。炒包菜炒粉条，都要用大火炒，猛火炒才气炒出包菜和粉条的香味来。

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