榆林人，愁早餐吃什么？煎饼呀~这30道煎饼的做法赶快看看~

早餐吃什么？这是许多人天天都市愁的问题！一日三餐从早餐开始，早餐要吃好，那早餐该吃什么呢？如果不知道吃什么早餐，煎饼是一个不错的选择！煎饼的口胃偏甜，色泽鲜艳，还可以跟许多食材相融合，好比水果，蔬菜，另有肉类，五谷杂粮等等，而且有宝宝的亲们，还可以轻松应对孩子挑食的毛病哦！今天小编就给大家先容下煎饼的做法，而且一下就是30道呢。1、西葫芦煎饼食材：西葫芦1根、鸡蛋1个、面粉50克、食盐少许、胡椒粉适量步骤：1.把西葫芦中间有籽的部门挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌匀称备用。

2.把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉。3.平底锅内放上油，烧至七成热，将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可。2、土豆丝葱花煎饼食材：鸡蛋一个、中筋面粉少许、葱一小把、盐少许步骤：1.土豆去皮后擦丝，用清水洗净淀粉质，葱切粒；鸡蛋打散，加入面粉中；将这些准备好的质料放入同一容器搅拌。

2.先将搅拌好的面糊揉成团，再用小擀面杖擀成圆形3.待油烧热，将面饼放入锅内，一面煎好以后再煎另一面，至全部面饼煎完。3、韭菜鸡蛋煎饼食材：韭菜一小把、鸡蛋2个、面粉适量步骤：1.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。加入适量的水搅拌成匀称顺滑的面粉糊。

再放入切好的韭菜搅拌匀称，揉成面团切开。2.用擀面杖把面团擀开，成饼状。

3.将面饼摊入锅内，一面定型，煎饼和锅分散后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。4、花菜西红柿煎饼食材：花菜一颗、西红柿2个、面粉适量、盐少许步骤：1.选一颗上好的花菜，把花菜洗洁净，切碎。2.将切碎的花菜放入搅拌机内，打成粉状。3.把打碎的花菜放入面粉、水和盐一起搅拌，然后把搅拌好的面糊摊开在烧热的平底锅上。

煎至两面变黄时，在每个面饼上铺一片切好的西红柿，就可以出锅啦。5、菠菜鸡蛋饼食材：菠菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、面粉步骤：1.菠菜清洗洁净，用开水烫一下。2.把菠菜切碎；加盐胡椒粉 鸡蛋；放适量面粉；调成面糊。

3.平底锅刷油；倒入面糊。4、两面煎制金黄即可。6、芽菜煎饼食材：绿芽菜80克、面粉80克、鸡蛋1个、葱花适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、盐适量步骤：1.芽菜洗净沥水。

2.将鸡蛋、面粉、葱花、胡椒粉、加入适量水拌匀；加入适量的橄榄油、盐、拌匀；加入芽菜拦匀。3.锅中放少量油，用勺挖入芽菜面糊。4.翻面再煎；煎至两面黄脆即可。小窍门：如把面粉换成米浆，味道更正宗。

7、胡萝卜鸡蛋煎饼食材：胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉3大匙、香葱适量、盐适量、香油适量、胡椒粉适量、鸡精适量做法：1.准备好食材。2.葱切末；胡萝卜去皮刨成蓉；磕入鸡蛋拌匀；3.加入葱末、盐、胡椒粉和鸡精拌匀；加入面粉；调成不稠不稀的糊；4.煎锅倒油加热，用汤匙舀鸡蛋糊于锅中，摊成小面饼，先煎一面至金黄；5.再煎另一面至金黄即可。

8、油酥葱花饼食材：面粉200克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟，葱洗净后切成葱花2.面团揉搓成条，再分成4个小团子3.将小团子擀成约0.3厘米的薄片,刷上一层油，在面团上撒上葱花4.将面皮顺长边卷起，揉搓发展条5.将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些，再用擀面杖将其擀成圆饼沾上芝麻7.平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄后翻面，最后煎至两黄金黄即可。9、胡萝卜豆沙煎饼食材：胡萝卜250克、面粉120克、玉米粉50克、糯米粉50克、红豆沙、熟白芝麻各适量做法：1.胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成平滑的面团，静置20分钟；3.面团揉搓发展条，分成约30克重的小团子4.将小团子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮，放入适量的豆沙馅，用虎口将面皮逐步地捏拢5.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼6.在案板上匀称地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻7.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。

10、鸡蛋南瓜饼食材：面粉200克、糯米粉100克、南瓜300克、鸡蛋2个、生姜、葱适量做法：1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱、生姜切成末；鸡蛋打散成蛋液2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（也可加入糖），倒入鸡蛋液，加入约200毫升水，充实地拌匀成面糊3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅，另一半面糊按同样的方法煎熟即可。11、口袋飞饼食材：面粉200克、其他依小我私家口胃放入喜欢的食材做馅做法：1.面粉中加入适量的温水，充实地揉成平滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟2.面团揉搓成条，分成约50克重的小团子3.将小团子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮4.取一张擀好的面皮，在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了，用同样的方法将剩下的面皮做完5.平底锅内放油下口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间兴起时取出6.将煎好的口袋饼从中间切开，放入喜欢的馅。

12、油酥椒盐饼食材：面粉300克、椒盐、油各适量做法：1.取250克面粉，加入适量的温水，揉成平滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀3.将适量的油烧热，倒入拌有椒盐的面粉中搅拌匀称即成椒盐油酥4.将面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条，再分成四个团子5.用擀面杖将团子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，匀称地涂上一厚油酥6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条，两手捏住面条的两头，轻轻地将其拉长7.将拉长的面条盘卷起来，将收口藏在下面，再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼8.平底锅内放油下入面饼，小火将其煎黄一面后翻面、最后煎至两面金黄熟透后即可13、鸡蛋红薯煎饼食材：红心红薯200克、鸡蛋2个、面粉50克、白糖适量、模具一个做法：1.先将红薯洗净后去皮，再切成粒，模具洗净擦干待用2.鸡蛋打散成蛋液，加入面粉与适量白糖，充实地搅拌成无颗粒状的面糊3.再将切好的红薯粒放入面糊中，搅拌匀称4.开小火，平底锅内放油，放入模具，舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其外貌弄平整5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄熟透即可14、火腿洋葱煎饼食材：洋葱约40克、火腿肠一条(重40克)、面粉100克、鸡蛋2个、水40毫升做法：1.洋葱与火腿肠均切碎成末，鸡蛋搅拌成蛋液2.将面粉筛入蛋液中，用筷子将其搅拌成较硬的糊状3.再加入约40毫升水，一边加水一边搅拌，将其搅拌成匀称的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不中断的线时为佳)4.放入洋葱与火腿肠末，加入适量的盐,搅拌匀称5.平底锅内放油，倒入搅拌好的面糊，用勺子将面乱来平整，盖上锅盖，小火煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可。15、红糖麻酱煎饼食材：面粉150克、红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉适量做法：1. 温水和面，和成较软的面团，和洽后静置半小时2. 面团擀成大片的薄面片，切成小块3. 涂上芝麻酱，撒上红糖4. 将面片折起，折好后稍擀一下，使面饼薄一些5. 饼铛中倒少许油，放入饼两面煎熟即可。16、芝麻酱香千层饼食材：面粉150克、芝麻酱、芝麻油各适量做法：1.面粉中加入适量的温水揉成平滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱5.将刷好芝麻酱的面皮对折，将边缘用手按紧6.将折好的面皮再用擀面杖擀开7.将4至6步骤重复一次，再在擀开的面皮上刷上芝麻酱，将面皮的三分之一折起8.最后将面皮分三次折好，再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些，再用刀将其切成5份9.平底锅内放油,下入千层饼，小火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可17、火腿煎饼食材：面粉3勺、鸡蛋1个、土豆1个、火腿肠240克、盐少许、鸡精少许步骤：1.将火腿肠和土豆切成小块，鸡蛋打散。2.面粉加冷水和洽，加入切好的火腿和土豆，撒上适量的盐和鸡精，搅拌成稀糊状。

3.热锅冷油，油热后转小火，将面糊倒入锅中，让面糊匀称受热，待到饼能在锅中自由转动，翻面，即可出锅。18、虾仁煎饼食材：虾仁10个、鸡蛋1个、面粉适量、葱花一把步骤：1.新鲜活虾煮熟以后剥壳备用。2.先打一个鸡蛋搅拌好，然后将鸡蛋倒入面粉里，再加水一起搅拌，搅拌到像糊状一样，把虾仁、葱花倒进去，一起搅拌匀称。3.炒锅放油先大火预热一分钟，将质料从锅中间倒进去，用锅铲轻轻的弄一弄，弄得像盘子那样大，因为太大了盘子就装不下，小火煎三、四分钟，翻过反面煎二分钟，完成。

19、培根煎饼食材：培根100克、炸鸡粉100克（可以用红薯粉取代）、鸡蛋一个、食用和谐油。步骤：1.把买来的新鲜培根洗净，切成薄片。2.将鸡蛋打散，和入炸鸡粉搅拌匀称，把切好的培根片用筷子夹着裹一层炸鸡粉。

3.锅烧热以后倒入和谐油，可以多倒一些，将裹好粉的培根片放入锅内，要勤翻面，以免糊锅。等培根变色，外层变红就熟了。20、猪肉煎饼食材：猪肉适量、葱姜末适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、油适量、面粉1勺半、玉米淀粉 1勺半做法：1.适量猪肉馅加入葱姜末，生抽，蚝油，盐和油搅拌。

2.搅拌匀称后，如果不是立刻吃可以先包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。3.早上取出，打入一个鸡蛋，一勺半面粉一勺半玉米淀粉，和匀。4.中火下油烧热煎锅，用汤匙舀入肉馅。5.压一下，只管薄一点，比力易熟。

因为我用的是七孔早餐锅，没有这种锅也没关系，可以用慕斯模具或者煎蛋模具，都是一样的，压模谁人用一个玻璃杯底压也是能的，横竖作用就是压平。6.煎至底部变硬可以翻一下面继续煎。21、红薯玉米煎饼食材：红薯1条、玉米半罐、面粉50克、盐少许、香菜少许、葱两根步骤：1.将蒸熟的红薯捣成泥，放入玉米、面粉、盐，另有切好的香菜和葱。

2.将食材搅拌匀称，用勺子舀出揉成面饼。3.锅内放入少许油，开小火煎成金黄色即可。22、燕麦蓝莓煎饼食材：燕麦片40克、开水、糖少许、蓝莓适量步骤：1.将麦片倒入搅拌机内，加开水，记得不要放太多，如果你喜欢香蕉的话也可以加入一些香蕉，然后摁下开关开始搅拌。

2.将蓝莓清洗备用。3.在开火前，把燕麦糊平铺在平底锅上，然后开小火煎，待面糊还没有成型之时，放上几颗清洗好的蓝莓，两面酿成金黄色就可以停火了。

23、肉桂卷煎饼食材：肉桂粉、面粉适量、糖少许步骤：1.将肉桂粉、面粉、糖和适量的水混淆在一起搅拌匀称。2.然后倒入烧热的平底锅内，在面饼的表层再涂上一层肉桂粉。3.煎至面饼变硬，成酥脆感，即可出锅，涂上奶油就可以吃啦。24、薄荷煎饼食材：薄荷叶、面粉、食用油、盐步骤：1.准备一些薄荷叶，清洗洁净，用搅拌机打成碎片。

2.在容器里加入薄荷，面粉，水，搅拌成糊状，加入适量的盐。3.锅里倒入适量油，油热后倒入适量糊糊，用铲子推平。颜色酿成透明翻到另一面煎。差不多熟时关火，用锅的余温煎熟就好了。

25、香蕉煎饼食材：面粉60克、香蕉两根、鸡蛋一个、牛奶180克、糖一汤匙步骤：1.用勺子把香蕉碾碎，鸡蛋打成蛋液，加入面粉、牛奶和砂糖。2.将质料混淆在一起搅拌匀称。3.在锅内倒入少许油，把面浆摊开，过一会把它翻过来，两面煎成金黄色就可以了。

26、彩虹糖草莓煎饼食材：面粉150克、鸡蛋两个、草莓适量、彩虹糖适量、白砂糖2勺步骤：1.把鸡蛋打到碗里，加面粉和白砂糖，匀称搅拌。2.待锅烧热，刷上一层油，把搅拌好的面浆倒入锅内摊开。3.把提前切放好的草莓放到还未凝固的面糊上，撒上彩虹糖，小火煎至面糊凝固，翻面稍微的煎一下就可以出锅啦。

27、柠檬芝士煎饼食材：松饼粉150克、牛奶150毫升、奶酪30克、黄油20克、柠檬半个、鸡蛋两个步骤：1.把黄油和奶油奶酪隔水软化，把柠檬切片，挤出水。2.先将鸡蛋打碎，然后加入牛奶、奶油奶酪、黄油、柠檬汁、松饼粉搅拌匀称。3.记着不用放油，用汤勺舀一勺面糊从高处逐步倒在锅里，让面糊自己流成圆形。面饼外貌开始起泡变硬时，用铲子翻看一下是否变黄，变黄即可翻面，再煎半分钟左右就好了。

28、奶香苹果煎饼食材：苹果1个、牛奶半盒、鸡蛋一个、面粉适量步骤：1.将苹果切成薄片，放入牛奶，鸡蛋和面粉一起搅拌。2.锅内放少许油，待锅烧热，将面糊倒入锅内，一面剪好以后再翻另一面。29、玉米芝麻蛋饼食材：鸡蛋2个、玉米面2汤勺、黑芝麻少许、白糖适量做法：1.准备好鸡蛋、玉米面、白糖。2.鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散。

3.加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。4.平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。5.待蛋饼外貌刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻。

6.蛋饼外貌凝固后，翻面继续煎熟即可。小贴士：1.芝麻要在蛋饼外貌刚开始凝固的时候撒上去，这样菜会粘合在蛋饼里。2.因为这款蛋饼里加的是玉米面，所以最好不要摊得太厚，这样才气很酥脆，吃起来就像饼干一样。30、红枣蛋饼卷食材：鸡蛋2个、红枣、熟花生、熟芝麻、红豆、面粉、白糖少许做法：1.红枣洗净，去核切撕成小块，熟花生仁碾成碎颗粒。

花生碎、红枣碎、白芝麻，红豆沙同放于碗中。2.戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌匀，捏成团。3.鸡蛋打散后加入白糖和面粉。

搅拌成没有颗粒的蛋面糊。4.平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半蛋面糊。5.取一半馅料，揉成圆形长条。

待蛋饼外貌刚刚凝固的时候靠边放下去。6.把蛋饼卷起，逐步转动，煎至熟透即可。

小贴士：1.红豆沙不用多，能起到把果仁粘合在一起的作用即可。2.蛋饼里也可以不放糖。3.要在蛋饼外貌刚凝固的时候，铺上果仁条，这样有利于蛋饼卷的粘合。看到这里都学会了吗？赶快到厨房去忙活起来，给孩子做一份适口的煎饼！泉源：家庭美食、、香哈网、知乎、搜狐号第八大街。

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